طرز تهیه هواری ماهی

هوارى ماهی Haware

ابتدا پياز را کمى تفت مىدهيم و بعد سبزى (گشنيز، شويد، شنبليله. سير) را در روغن سرخ کرده ماهى را که قبلاً نمک زدهايم
از نمک شسته و آن را با سبزى سرخ مىکنيمو فلفل و ادويه و زردچوبه را کمى زيادتر از ادويههاى ديگر به آن اضافه مىکنيم تا رنگ آن کاملاً زرد شود.
بعد از سرخ شدن مواد مقدارى آب به آن اضافه مىکنيم تا کاملاً روى مواد را بپوشاند، هنگامى که آب جوش آمد برنج را که از قبل خيسانده بوديم به آن اضافه مىکنيم
تا آب آن کاملاً بخار شود و دم بکشد.

کلاغ گوگل بلد...